Шницель из куриной грудки "Кордон блю" Ингредиенты: филе куриных грудок - 4 шт ветчина - 4 кусочка сыр - 4 кусочка сыр пармезан - 2 ст. л. соль и перец - по вкусу орегано сушеный - 0.5 ч. л. сухари панировочные - 0.5 стак. чеснок - 2 зуб. паприка - 1.5 ч. л. сливочное масло - по вкусу Приготовление: 1.Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку. 2. Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр. 3. Подготовить сыр и ветчину. 4. Смешать соль, перец и орегано. 5. отбитое филе выложить смесь соли и специй. 6. На один край выложить сыр и ветчину. 7. Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток. 8. Пармезан натереть на мелкой терке. 9. Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать. 10. Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду. 11. Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности. Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепты кулинария шницель